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食品酒水飲料行業再站風口,商家如何脫穎而出?

來源:海軟訂貨 發布時間:2019-04-10 瀏覽:3366

近日,智研咨詢發布《2019-2025年中國食品飲料行業市場供需預測及發展前景預測報告》。


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報告顯示:


從目前的主營業務收入數據來看,酒、飲料類在消費四大行業里面恢復較快,到2018Q2累計同比達到10.8%,只低于醫藥制造行業。


從食品飲料各子行業來看,白酒呈現擠壓式增長,高端酒表現出遠快于行業的增速;常溫酸奶、高端白奶維持高增速,帶動液態奶整體結極升級;進口啤酒、進口葡萄酒在體里漸大下仍保持較好增速;超高端、高端奶粉市場快速擴容;休閑鹵制品品牌擴張提速。


食品飲料行業需求普遍復蘇。


近三年食品飲料強于大盤走勢


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2018年食品飲料板塊漲幅位列第三


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食品飲料行業估值居于市場中上游位置


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(數據來源:公開資料整理)


報告還指出,當前經濟下行影響居民收入,從而影響到了消費。但2019年在個稅改革等政策對沖下,消費有望保持穩定。2019年食品類消費需求略微下降,但因食品具有必須消費品特征,預計行業增長相對穩定,部分護城河較寬、份額較大的龍頭企業往往具有較強的抗周期性。


比較受到關注的白酒、大眾消費品、調味品、乳制品、油脂及其他食品等行業將在2019年迎來新的發展機遇。


具體表現為:


白酒:步入平穩增長期,品牌分化依舊


白酒消費結構以大眾消費和商務消費為主,兩者又與宏觀經濟密切相關,因而具有一定的周期性。從周期角度看,白酒當前已進入下行周期,預計2019年白酒行業總體增速開始放緩。此外,白酒內部品牌分化依然延續,而具有品牌稀缺性、較寬護城河的標的抗周期性較強。


乳制品:行業需求回暖,龍頭優勢明顯


乳制品行業產量回升,龍頭表現突出。2019年原奶價格預計將下行,乳企有望受益于成本下行而改善利潤;當前我國三四線城市乳制品人均消費量較低疊加消費升級,三四線城市仍有空間;奶粉注冊制已落地,2019年奶粉行業預計將邊際改善。


調味品:格局穩定,產品結構升級與渠道下沉打開空間


調味品行業格局穩定,受益于產品提價等因素,調味品公司業績不斷改善。我國調味品人均消費量較低,疊加渠道下沉、消費升級等因素,未來行業仍有空間。此外,品牌化趨勢有利于龍頭企業集中度的提升,提高定價能力。


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顯然食品酒水飲料行業在2019年依然是風頭正勁,景氣度高。但是,海軟小編通過調查采訪一些行業經銷商發現,食品酒水飲料雖然市場廣闊、行業空間大。但是在實際得經營管理上仍有不少痛點難題。


商品渠道下沉、產品同質化嚴重、渠道多元化加速等行業現狀,無不倒逼這些企業加快自身產品品質提升和品牌塑造的進程。顯然,企業若繼續維持粗放的傳統的經銷模式是萬萬不能的。如何為自身插上互聯網翅膀,實現高速發展,成為當下食品酒水飲料企業共同思考的話題。


小編總結梳理出食品酒水飲料企業主要面臨的六大痛點:


1.商品種類多,管理難度高
商品數量多,種類雜,更新速度快,管理難度高


2.車銷成本高
以車銷為代表的傳統銷售方式成本高效率低,難以管控


3.客戶多價格管理復雜
不同客戶價格不同,價格變動頻繁,管理難度大,業務員容易報錯價


4.溝通成本高,信息不對稱
促銷打折、新品推廣,信息難傳達


5.客戶粘度低,易流失
客戶資源掌握在銷售員手中,老板無法掌握終端客戶,客戶隨業務員離職而流失


6.市場變化快,經營決策難
難以準確把握終端市場消費者需求變化,無法快速預測暢銷品和滯銷品


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那么,這些問題該如何解決呢?


小編認為,食品酒水飲料企業不妨嘗試轉型互聯網,完成從經營市場向經營平臺轉變的重要嘗試。通過“互聯網+商品流通”模式,尋找適合自己的軟件服務商,幫助企業搭建一個功能強大、使用便捷的數字化營銷系統,為企業打造專業的一站式營銷服務管理平臺。


通過這樣一個平臺,企業可以將上游供應商、終端商戶間傳統的線下交易搬到線上,實現業務的數據化、管理的便捷化、運營的規范化、營銷的精準化。


這樣做對于企業來說,不僅能順應時代發展要求,也能開啟自身的全渠道營銷模式變革之路。

時代是進步的,企業的創新和造血能力,才是成功的重要標尺。

 

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